在民間有句俗語是：“三伏不排毒，一年都會堵”，這句俗語的意思是在三伏天不排毒，在接下來的一年里，身體都會堵，從而導致各種疾病發生，這句俗語到底有沒有科學依據呢？其實每年三伏天，是一年中最炎熱、濕氣最重的時候，此時各種蚊蟲、病菌滋生，導致一些邪毒侵入體內，只有及時把身體的毒素都排走，身體才會更健康，所以“三伏不排毒，一年都會堵”這句俗語是有一定道理的。而要想排毒，除了多運動、多喝水，我們在日常飲食中，還可以多吃一些排毒的菜。比如我今天給大家介紹的這4道菜，它們被譽為“排毒菜”，三伏天經常吃，無毒一身輕！

第一種：新鮮百合

新鮮百合吃著特別鮮甜，而且它還是一種清肺、助眠、清熱排毒的新鮮蔬菜，在三伏天常吃，能有效的降火、排毒，特別是中老年和愛美的女人要多吃新鮮百合呢。

【推薦吃法】：涼拌百合

【食材準備】：百合4-5個、蒜末10克、XO醬5克、香菜、食鹽、生抽、食用油適量。

【制作方法】：

第一步：首先將百合掰成一片片的，然后用自來水沖洗百合，將百合全部沖洗干凈，沒有一點泥土就可以了。第二步：然后鍋中放入適量水，大火將水煮沸后，把百合放入鍋中焯水30秒后撈出，接著將百合表面的水瀝干。第三步：鍋中放入適量油，把油燒到后，將蒜末放入鍋中炸成淺黃色后撈出，把炸好的蒜末、XO醬5克、香菜、食鹽、生抽全部倒入百合中，最后攪拌均勻即可食用。第二種：海帶

在夏天，我最愛吃的涼拌菜就是海帶絲，拌好的清脆爽口，和白米粥拌著吃，超級香。而且海帶中的碘被人體吸收后，它能促進有害物質、病變物等等排出體內，從而使身體更健康，經常吃海帶的人，體質會更好一點。

【推薦吃法】：涼拌海帶

【食材準備】：海帶絲300克、香油、食鹽、蔥花、香菜、生抽、陳醋、白砂糖、十三粉、食用油、蒜末適量。

【制作方法】：

第一步：鍋中放入適量水，將水煮沸后，把海帶絲放入鍋中焯水30秒后撈出，然后將海帶絲立即放入涼水中浸泡10分鐘左右，等海帶絲完全冷卻后就要撈出，同時將海帶絲里面的水完全瀝干。第二步：將蒜末放入海帶絲表面，然后淋上一勺滾沸的熱油到蒜末上，接著將香油、食鹽、蔥花、香菜、生抽、陳醋、白砂糖、十三粉全部放入海帶絲中攪拌均勻即可食用。第三種：綠豆芽

綠豆芽是三伏天最應該多吃的蔬菜，因為綠豆芽中含有豐富的維生素C和核黃素，這兩種物質能夠起到清熱解毒的功效，同時綠豆芽還含有豐富的膳食纖維，經常吃綠豆芽，可以促進腸道的蠕動，幫助身體排出體內的毒素和垃圾呢。

【推薦吃法】：韭菜炒綠豆芽

【食材準備】：韭菜100克、豆芽300克、蒜末、干辣椒、生抽、食鹽、豬油、雞精適量。

【制作方法】：

第一步：將豆芽沖洗干凈，然后把韭菜切成4-5厘米的小段后，再把韭菜沖洗干凈即可備用。第二步：鍋中放入適量豬油，等油溫燒到5成熱后，把蒜末、干辣椒放入鍋中爆香3秒，接著將豆芽放入鍋中，大火炒一會兒，直到將豆芽炒的斷生。第三步：接著將韭菜、生抽、食鹽、雞精全部放入鍋中，大火將韭菜炒的斷生即可起鍋食用。

第四種：蓮蓬

蓮蓬是三伏天最該多吃的水果，在我家，幾乎天天都少不了蓮蓬，生蓮蓬吃著清脆爽口，熟蓮蓬吃著軟糯香甜，而且蓮蓬還是一種解毒特別好的食物，經常吃蓮蓬的人，幾乎不會上火、長痘呢！蓮蓬的吃法很簡單，買回家的嫩蓮蓬冷藏1小時后直接吃，特別鮮甜。

“三伏不排毒，一年都會堵”！多吃“百合、海帶、綠豆芽、蓮蓬”這4道“排毒菜”，無毒一身輕！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。