我們中國是一個“胃病大國”胃癌的發生率在所有惡性腫瘤中排第二，死完率排第三，足以證明得胃病的人極多。特別是現代人生活不規律，喜歡暴飲暴食，胃病也越來越年輕化了，很多人年紀輕輕就得了胃病。就比如我表弟才28歲，經常犯胃病，去醫院檢查都跑了好幾次，拿了些藥吃了后好了幾天，但時間不長又開始犯胃病了。俗話說得好，胃病三分治七分養，所以說胃靠養是非常重要的，怎么個養法？首先胃病患者避免進食辛辣，生冷等刺激性食物，避免暴飲暴食，盡量少吃多餐，同時還可以通飲食的方法進行養胃，日常生活中可以常吃些養胃湯，特別是今天給大家介紹的這道蓮子豬肚湯，健脾養胃最厲害，堅持每周吃一次，胃病繞著走。

今天給大家介紹的這道養胃湯，胃不好的人要常吃，養胃效果特別好。因為豬肚具有益脾胃，補中益氣，止咳消積，助消化等功效，而蓮子含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，淀粉，磷等營養成分，具有清心健脾，安心養神，益腎固精等功效。將這兩種優秀食材搭配在一起熬制成湯，既營養又美味還能養胃。不過這道養胃湯唯一的缺點就是豬肚清洗起來比較麻煩，所以今天我也會教大家幾個清洗豬肚的小絕招。下面我詳細給大家分享一下這道蓮子豬肚湯的詳細做法，大家學會后記得常給家人做哦^O^讓家人都有一個好胃。

食材：豬肚一個、蓮子150克、適量紅棗、生姜，枸杞，料酒、面粉、醋、鹽

步驟一：將買來的豬肚用剪刀剪開，同時也將豬肚里的油剪干凈，先將豬肚清洗兩到三遍，再加入適量的鹽巴用手抓洗，記得每個部位都要抓洗，重復二次。

步驟二：加入適量的醋抓洗一次，再用清水洗干凈（老醋白醋都可以，首選白醋）

步驟三：放入適量的面粉抓洗，重復二次，再用清水洗干凈。

步驟四：鍋中倒入適量的水和生姜片，水開后放入豬肚，等煮出泡沫后撈出，用清水沖洗干凈。

步驟五：蓮子加溫水提前浸泡，然后去除連子心，掰成兩段。將處理干凈的豬肚切片，備用。

步驟六：將紅棗枸杞清洗干凈，和蓮子豬肚片一起放入沙鍋中，再放入適量的生姜片和料酒，加入足量的清水，蓋上蓋子，大火燒開再改為中小火燉一個小時左右。

步驟七：湯煲好后，放入適量的鹽提味即可。

1:豬肚一定要去菜市場買新鮮的清洗起來會更容易，口感也更佳！

2:豬肚一定要加鹽，醋，面粉抓洗才能更好的去除異味。