古人認(rèn)為，立冬是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，進(jìn)行食補(bǔ)可抵御嚴(yán)寒，補(bǔ)充元?dú)狻！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中“秋冬養(yǎng)陰”“無(wú)擾乎陽(yáng)”“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)也值得借鑒。
入冬后，應(yīng)少食生冷，多吃新鮮蔬菜，以及一些富含維生素和易于消化的食物。進(jìn)補(bǔ)也要因人而異，如果盲目進(jìn)補(bǔ)或者長(zhǎng)期大補(bǔ)、偏補(bǔ)，反為不利。介紹幾種冬季進(jìn)補(bǔ)的好食材，通過(guò)食療進(jìn)補(bǔ)，既簡(jiǎn)單又養(yǎng)生。
