“爸，不是讓你戒酒嗎？喝酒傷肝傷身，沒好處的，你別再喝了！”

看著清晨就坐在沙發(fā)上一身酒氣的父親，小林怒不可遏。老林是個有著40年酒齡的酒鬼，兩年前妻子去世后更是沒人管得住他。小林怎么勸都都沒用，現(xiàn)在父親年紀大了，他也更擔心了。

“你放屁！我這不是一般的酒，這是白酒，你懂嗎？這是可以長壽的酒。喝白酒還能抗癌，我勸你現(xiàn)在也開始喝吧，對你有好處的。”老林大著舌頭嘟囔，顯然已經(jīng)喝醉了。

小林看著父親萎靡的樣子，怒火中燒，走過去就把酒砸到地上，老林一個激靈站了起來，指著他大喊不孝子，兩人激烈地爭吵，直到鄰居敲門詢問才適可而止。

關(guān)于白酒長壽、抗癌的言論，小九已經(jīng)不止一次在網(wǎng)上看到了，這到底是真是假？今天我就給大家好好講清楚。

一、白酒真的是預(yù)防癌癥的神器嗎？

對于白酒抗癌的說法，最早是因為一篇名為《白酒有抗病毒抗癌作用！終于可以正大光明的喝兩口了……》的文章在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳。文章主要從三個方面闡明這個觀點：

1. 2017年11月2日，江南大學副校長徐巖教授公布在白酒中檢測出了具有抗癌活性，抗病毒活性，和抑菌活性的非揮發(fā)性脂肽化合物地衣素。

2. 2016年日本科學家大隅良典因發(fā)現(xiàn)了“細胞自噬”機制榮獲諾貝爾醫(yī)學獎。他正是在釀酒的酵母中發(fā)現(xiàn)了細胞自噬的關(guān)鍵基因，這一機制能夠清除掉生理生化反應(yīng)產(chǎn)生的代謝殘渣，關(guān)聯(lián)多種包括癌癥的疾病。

3. 徐巖教授在經(jīng)過數(shù)據(jù)分析后得出，白酒中的生物活性成分要比葡萄酒多，且含有不少健康類物質(zhì)。

發(fā)布會結(jié)束后，“白酒中的活性物質(zhì)有抗癌性”更是被以訛傳訛成“喝白酒有益健康”。但是，這種說法顯然是不對的。

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脂肽類物質(zhì)地衣素等這些活性物質(zhì)發(fā)揮作用是需要一定劑量的。上海同仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任張靜在接受采訪時表示，白酒中該物質(zhì)的含量實在太少，如果想要靠喝白酒起作用，起碼得喝下海量的白酒才行。況且，這類物質(zhì)的具體效果還需要進一步的研究。

所以，發(fā)現(xiàn)“活性物質(zhì)”就認為白酒有“抗癌功效”根本就是偷換概念罷了。

二、為什么有人常年喝酒卻也能活到100歲？

有不少人會納悶，既然酒有危害，為什么身邊有那么多人喝到80歲也活得好好的？首先，這個說法本身就是錯誤的。一個人能長壽的因素有很多，像飲食習慣、生活習慣、遺傳基因、生活環(huán)境等等，其中，基因?qū)﹂L壽的影響最大。

早在1988年，國際癌癥研究機構(gòu)就已經(jīng)宣布酒精是致癌物。世界心臟聯(lián)盟直言，飲酒與大約230種疾病有關(guān)，其中有40種疾病僅與飲酒有關(guān)，即使是少量飲酒，也一樣會增加心血管疾病的風險。

著名醫(yī)學雜志《柳葉刀》曾刊登了國際癌癥研究機構(gòu)的一項研究，明確指出，僅在2020年全球范圍內(nèi)約有74萬新癌癥病例是由于飲酒所致，其中我國占比達到了28萬。

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還有數(shù)據(jù)顯示，每18個癌癥患者中就有1個與酒精有關(guān)，所謂的“喝酒長壽”也不過是幸存者偏差，自我安慰罷了。

三、如何降低喝酒的危害？

酒精在進入人體后，會有80%進入腸道，其余的20%進入胃部。所以，喝酒后最先受損傷的是腸胃，等到腸胃吸收后，就會融入血液。

隨著血液中酒精濃度升高，人體會出現(xiàn)一系列癥狀，興奮、暈眩、失去知覺，嚴重時甚至會危及到生命。之后，酒精會隨著血液循環(huán)到達各個器官和組織，對全身造成損傷，最后，約90%的酒精都通過肝臟進行代謝，長期飲酒，肝臟的負擔只會越來越重，繼而誘發(fā)肝病。

所以，酒精對人體的傷害是非常大的。很多人會覺得，酒后服用“解酒藥”就能消除傷害，其實這種方法根本就是無效的。美國《成癮》雜志刊登一則研究發(fā)現(xiàn)，市場上所謂的解酒藥，對減少酒精傷害并無明確療效，預(yù)防宿醉最可靠的方法只有禁酒。

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那么萬一在生活中，不可避免要飲酒的情況，我們能有什么方法將傷害降低嗎？

1.不要混著喝

各種酒的酒精含量都不同，混著喝更容易使人產(chǎn)生頭痛以及易醉等不適感。此外，也不要與汽水混喝，這加速人體對酒精的吸收。

2.不要空腹喝

在飲酒前要攝入一些主食或者是牛奶等食物，這些食物可幫助延緩身體對于酒精的吸收速度，對于胃部的傷害也會降低。

3.酒后不能喝茶、咖啡

有不少人會通過喝茶或咖啡來解酒，這是非常傷身體的。咖啡和茶都有利尿的作用，飲用后會加劇體內(nèi)缺水的癥狀，容易損傷腎臟。

4.醉酒避免平躺

酒后很容易因為誤吸發(fā)生意外，醉酒者在平躺的狀態(tài)下，嘔吐物容易誤吸入氣道，很可能引起吸入性肺炎或者窒息的危險，所以酒后一定要采用側(cè)臥體位而不能直接仰臥。

總的來說，小九要提醒大家，“白酒能延年益壽，能抗癌”這個說法就是不對的，飲酒有害健康也是毋庸置疑的，所以酒精能不碰就不碰，如果一定要喝，也一定要注意適量。

參考資料：
[1]《白酒能抗癌？千萬別信這種忽悠》.中國數(shù)字科技科技館.2018-05-21.
[2]《【網(wǎng)絡(luò)辟謠】白酒具有抗病毒抗癌作用，可以放心大膽喝了？事實可沒有這么簡單》.澎湃新聞.2021-03-18.
[3]《網(wǎng)傳"喝白酒能抗癌"！這次真能光明正大的喝兩口了？》.人民網(wǎng).2017-11-19.
[4]《沒有一口酒精是無辜的!《柳葉刀·腫瘤學》:2020年,喝酒喝出74萬例癌癥》.生命時報.2021-07-27.
[5]No convincing scientific evidence that hangover cures work, according to new research.Medical press.2022-01-01.
[6]WHF-Policy-Brief-Alcohol.pdf. THE IMPACT OF ALCOHOL ConSUMPTION ON CARDIOVASCULAR HEALTH: MYTHS AND MEASURES.20 January 2022.