說起土豆，好像很多人的童年都是跟土豆度過的。像現在的70后，在他們小的時候，就聽說家長經常給蒸土豆吃，那時候把土豆清洗干凈，就直接上鍋蒸。蒸了后，可能會蘸點糖吃，也是個不同尋常的美味。

70代物質生活沒有現在這么高，即使現在土豆也是非常好的蔬菜加主食。但也有傳言說土豆不能跟西紅柿一起吃，如果兩種食物一起吃，西紅柿土豆里的土豆，會在腸胃內產生鹽酸，而西紅柿吃起來就很酸，在胃酸的分泌下容易產生不溶于水的沉淀。

輕則會出現消化不良的情況，嚴重的還有可能出現致癌的危險。難道它們兩個真的不能一起吃了嗎？

簡單來說，這就是利用了人們經常說的食物相克，但不管是營養師還是官方說法、機構等等，都沒有說有食物相克的理論。并且，就拿西紅柿跟土豆來說，有的家庭也會經常這么做，即便是吃了很多年，也沒有出現過人們所說的那種情況。

如果真的有，也可能是人體強大的心理。或者是對土豆或者是對西紅柿，有不耐受的情況，才會出現腸胃上的不適。另外，人們的這種說法還缺乏研究證明，沒有科學依據。不僅沒有實驗說明這么吃會消化不良，更沒有說會致癌。

所以，不管是西紅柿跟土豆，還是土豆或者是西紅柿跟任何一種食物，都不要相信它們之間會相克了，這都是不存在的。如果你是實在擔心的話，在吃的時候，可以先嘗試某一種食物單獨吃。

不管是什么樣的做法，在吃完之后，身體沒有出現不適，我們就不用擔心。至于土豆是非常好的食物，它的碳水化合物豐富，每百克的土豆中含有18.9g的碳水化合物。在這點上，需要大家注意的是，不要經常把土豆當主食吃。

如很多人愛吃的土豆絲蓋飯，吃下去就可能是雙份的主食。而更好的吃法，則是把土豆當主食吃，跟我們吃的大米飯、饅頭相比，土豆的熱量低，營養價值高。特別突出的還是土豆中的鉀元素，從中國營養成分表中可以看出，每百克的土豆中就能有347mg的鉀。

再加上有的土豆中還可能有多酚類物質，可以幫助機體抗氧化、穩定餐后的血糖、血壓水平，對高血壓人群、糖尿病人群都有好處