1. 為什么不吃早餐更容易胖？

早餐在肥胖發(fā)生發(fā)展過程中的調(diào)節(jié)機(jī)制非常復(fù)雜，研究者認(rèn)為可能存在以下幾個(gè)方面解釋早餐對肥胖的影響。

定時(shí)吃早餐可提高新陳代謝功能，富含膳食纖維的早餐可改善餐后血糖反應(yīng)、飽腹感和胰島素敏感性。

不吃早餐的兒童每日能量和脂肪攝入量增加，同時(shí)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的攝入量減少，對脂肪的胃口更大，例如富含脂肪的零食。

與吃早餐的人相比，不吃早餐的人食欲和饑餓感更高，飽腹感更差，胃饑餓素水平更高。

不吃早餐會(huì)導(dǎo)致午餐或晚餐不健康的飲食習(xí)慣。經(jīng)常不吃早餐的人往往會(huì)在一天的剩余時(shí)間里一次性吃更多能量密集的食物，例如快餐，導(dǎo)致暴飲暴食。

經(jīng)常吃早餐的兒童活動(dòng)能力增強(qiáng)，這被認(rèn)為是兒童和青少年不吃早餐與超重/肥胖風(fēng)險(xiǎn)之間存在因果關(guān)系的原因之一。

2. 學(xué)齡兒童更應(yīng)重視吃早餐

為了減肥而不吃早餐這種行為是不可取、不靠譜的。每天一日三餐的總能量攝入小于每天身體的能量消耗，才是真正的減肥秘訣。

比早餐更重要的是要控制一天攝入的總能量，增加能量的消耗，保持健康合理的飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，而不是靠不吃早餐減少能量攝入。

吃早餐有很多好處，如吃早餐有利于兒童學(xué)習(xí)能力的正常發(fā)揮，吃早餐的兒童在注意力，邏輯思維、創(chuàng)造力及記憶力等方面的測試成績都高于不吃早餐者。養(yǎng)成科學(xué)的早餐習(xí)慣，有利于兒童成長、學(xué)習(xí)和保持身體健康。

3. 健康早餐怎么吃？

中國居民膳食指南（2022）指出，學(xué)齡兒童應(yīng)保證每天吃早餐，并吃好早餐。早餐的食物品種多樣、合理搭配。

早餐的食物應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、動(dòng)物性食物、奶豆堅(jiān)果等4類食物中的3類及以上。早餐的食物量要充足，提供的能量和營養(yǎng)素應(yīng)占全天的25%-30%。

如果孩子出現(xiàn)肥胖，建議去專業(yè)的營養(yǎng)科定制個(gè)體化的減重方案，以利于控制體重的同時(shí)能正常生長發(fā)育。