在我們的印象中，雞蛋一直是很有營養的食物，有不少人生病了沒胃口不想吃肉但還需要補充營養，就會吃一些雞蛋。

對于大多數人來說，雞蛋中富含蛋白質、維生素及礦物質，對增強人體體質有幫助。但對于癌癥患者來說，在雞蛋的選擇上需格外謹慎。

以下6種雞蛋癌癥患者最好別吃，可能會加重病情！

1、生雞蛋或未煮熟的溏心蛋

生雞蛋或溏心蛋都是未完全成熟的食物，其中可能會攜帶沙門氏菌等細菌。

癌癥患者本身免疫力就比較低，如果食用了含有沙門氏菌的雞蛋，容易發生感染，加重病情。癌癥患者需確保雞蛋徹底成熟后食用。

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2、腌制咸雞蛋

在腌制雞蛋的過程中會使用大量的食鹽，這些食鹽會大量滲入雞蛋中，雞蛋就變成了高鹽食品。

長期食用高鹽食物不僅會增加腎臟負擔，還會影響體內水液代謝，高鹽食物還可能會促進癌細胞的生長，非常不利于癌癥患者康復。

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3、油炸或煎雞蛋

雞蛋本身很健康，但如果經過高溫油炸后，不僅會破壞雞蛋中的營養成分，還可能會產生丙烯酰胺等有害物質。

油炸食物燥熱，易傷津耗液，非常不利于癌癥患者陰液滋養。所以飲食上需盡量選擇蒸、煮、燉等健康方式。

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4、添加了過多調味料的雞蛋制品

例如茶葉蛋、鹵蛋等，這些雞蛋雖然好吃，但其中會添加醬油、香料等各種調味料。如果經常吃這些添加劑較多的食物，會加重患者的肝腎負擔，不利于病情穩定。雞蛋應選擇調味簡單的食用。

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5、過期或保存不當的雞蛋

雞蛋保存不當或保存時間過長就容易變質，會產生有害物質，癌癥患者食用這類雞蛋后不僅不能補充營養，還可能會引發食物中毒。

大家在購買雞蛋時應注意保質期，在陰涼干燥的地方存儲，并在保質期內吃完，而且一次不要買太多雞蛋，避免浪費。

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6、毛雞蛋

毛雞蛋指的是還未孵化出來的已經成型的小雞仔，有些人認為毛雞蛋的營養價值很高，但實際上這種蛋如果沒有完全煮熟，其中含有的沙門氏菌等病菌會比正常雞蛋高很多，很容易造成食物中毒。