誰(shuí)家沒(méi)有菜板呢?所以從菜板上防癌是一個(gè)人人都必須重視的問(wèn)題！現(xiàn)在我們要問(wèn)：你家的菜板衛(wèi)生嗎?你家的菜板經(jīng)常清洗嗎?你家菜板清洗但達(dá)到干凈程度了嗎？

1、木制菜板：

材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng)，適合剁肉或切堅(jiān)硬的食物，且無(wú)需粘合，不含甲醛，缺點(diǎn)是不易清洗，吸水性強(qiáng)，不易風(fēng)干，長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下容易發(fā)霉。在柳木板、松木板、榆木板等材質(zhì)中，以柳木板為最佳，用植物油浸泡2小時(shí)，不容易開(kāi)裂，半個(gè)月清洗一次。

2、竹制菜板：

多為拼接而成，不可避免地含有甲醛，用時(shí)不能承受重?fù)簟Ｈ绻?gòu)買竹菜板，盡量選擇大品牌，他們拼接時(shí)所用粘合膠的甲醛含量可能會(huì)低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜爛，潰瘍甚至穿孔。

3、塑料菜板：

較輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質(zhì)制成，高溫下易散發(fā)塑料氣味，不合格的菜板還會(huì)有化學(xué)物析出，對(duì)身體有害。僅適合切新鮮的蔬菜和水果。

上面三個(gè)菜板的介紹中沒(méi)有出現(xiàn)得癌癥的因素?現(xiàn)在我們就來(lái)看看。

菜板上的致癌因素，主要是食物殘?jiān)冑|(zhì)引起的各類細(xì)菌，其中以黃曲霉毒素最為可怕，是一級(jí)致癌物，如果一次性攝入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！

各位，你是不是被驚醒了：菜板一定要清洗干凈，不留死角！

但是普通清洗并不能洗掉黃曲霉素，它非常耐高溫，必須要280度以上才能殺滅黃曲霉素，只是100度的開(kāi)水燙洗都未必管用。現(xiàn)在為你支招：黃曲霉素不耐堿，用強(qiáng)堿物質(zhì)可以殺滅黃曲霉素！

一、是撒鹽消毒，每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘?jiān)蝺簦扛?～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。

二、是醋消毒，只要灑上點(diǎn)醋，放在陽(yáng)光下曬干，用清水沖刷。

三、是洗滌靈清潔。

還有一點(diǎn)務(wù)必注意：家里最好有兩個(gè)菜板，生熟分開(kāi)使用！

1.生熟分開(kāi)。由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會(huì)使熟食污染。最好備兩塊菜板。

2.保持清潔。菜板用過(guò)后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚(yú)、肉等腥味，可有溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。要不用開(kāi)水燙，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來(lái)，不易洗凈。洗過(guò)后豎起晾干。

3.菜板用一段時(shí)間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

如何不因菜板讓一家人致癌?現(xiàn)在有了關(guān)聯(lián)性的答案：第一、挑選優(yōu)質(zhì)的菜板，第二、菜板要經(jīng)常有效清洗！請(qǐng)大家記住