隨著健康意識的普及，越來越多的人選擇在保溫杯里泡枸杞，將其視為日常養生的一部分。在中國文化中，枸杞似乎一直跟養生“綁定”在一起。

網上一直流傳枸杞有增精、降糖功效，主要是認為枸杞中的多糖成分可以幫助養腎、調節血糖。

事實上，雖然有不少研究表明枸杞多糖確實能起到作用，但這些研究主要基于動物和細胞實驗，與人體的復雜生理系統相比存在差異，結果自然不能簡單套在人體上。

另一方面，實驗中使用的枸杞提取物與我們日常食用的枸杞也不能簡單等同，普通人很難通過吃枸杞來達到實驗中的劑量，產生明顯的效果。

適量吃枸杞確實對健康有好處，但不應夸大其效果，也并非每個人都適合食用。

特別是對于糖尿病患者而言，若聽信網上的建議而擅自停藥，僅依賴枸杞，可能會極大增加血糖失控的風險。

廣州中醫藥大學一附院大內科主任劉友章教授也指出，枸杞中含有的多糖等活性成分確實有助于降低血糖，并且其血糖升高指數較低，適合糖尿病患者食用。

但僅僅依賴枸杞來控制血糖是不切實際的。枸杞雖有其益處，但主要還是作為輔助治療的一部分，而非單一或主要的治療手段。

二、研究發現，吃枸杞真正的好處是這2個

在中國傳統醫學中，枸杞被贊譽為“不老果”，早在明代，李時珍在《本草綱目》中就描述了枸杞的多種益處：“枸杞久服堅筋骨，健身不老，明目安神，令人長壽”。現代醫學研究也證實了枸杞的明目作用。

加州大學戴維斯分校的科研團隊在營養學雜志《Nutrients》上發表的一項研究中發現，每周5天服用28克枸杞，持續三個月便能有效補充類胡蘿卜素，效果比保健品還好。

該研究針對的對象是45歲至65歲的健康成年人，參與人員被分為兩組，一組服用枸杞子（28g），另一組服用葉黃素（6mg）玉米黃質(4mg)保健品。

經過每周5天，連續3個月的服用后，研究團隊發現，服用枸杞的人黃斑色素光密度顯著升高，而服用保健品的人則未發現該差異。

黃斑色素光密度與年齡相關性黃斑變性（AMD）相關，而AMD是全球范圍內第三大致盲性眼部疾病。

因此，該研究結論可證實，適量服用枸杞對于保護健康成年人的眼底健康具有積極作用，枸杞的明目作用并非無稽之談。

除了明目作用，另一項新加坡研究表明，中老年人在飲食中加入枸杞可以進一步改善血脂譜，從而有助于降低長期心血管病的風險。

該研究發現，參與試驗的中老年人進行了16周的健康飲食，在此基礎上，每日額外每日食用15g干枸杞可促使“好膽固醇”顯著增加，遠期心血管風險降低了，同時血管也減緩了衰老速度。

既然枸杞的明目、降脂作用被證實，那么日常生活枸杞是干吃好還是泡水好呢？

直接嚼食枸杞子能更充分地吸收其營養成分，泡水的話雖然簡單方便，但其中的有效成分不能充分溶出。最好在喝水后將泡過的枸杞子吃掉，以分獲得其營養和保健效果。

復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵提醒，由于枸杞的顏色是由天然色素形成的，熱水泡容易使枸杞變色，天然色素成分被破壞，營養價值也會因此降低。

可以選擇在泡水時加入一片維生素C。這樣既可以調節水的酸度，又可以防止氧化，從而保持枸杞的色澤和營養成分。

三、枸杞不能和這個搭配食用！3類人不宜吃

盡管枸杞對健康有益，但需要注意的是，與某些藥物搭配可能會導致嚴重的副作用。

《歐洲心臟雜志》上的一份病例報告警示，在服用心血管藥物氟卡尼和華法林期間飲用枸杞茶可能會引發中毒。這是因為枸杞可以抑制多種能夠代謝華法林和氟卡尼藥物的酶，導致中毒的發生。

研究表明，大劑量（超過6~12克）的枸杞可能會顯著增強華法林的抗凝作用，可能引發皮下出血等危險情況。

因此，在服用藥物期間，尤其是抗凝藥物時，應謹慎食用枸杞，以避免可能的不良反應。

除了不能和心血管藥物一起服用，3類人也不宜食用枸杞。

1.身體有炎癥的人

枸杞具有一定的溫補作用，適合免疫力較低、四肢發冷的人群進補。但對于肝火較旺或存在炎癥的人來說，過量食用枸杞可能加重病情，對身體造成二次損傷。

2.脾胃虛弱的人

枸杞含有豐富的多糖、鍺等有益物質，能提高免疫力。但對于脾胃虛弱的人來說，過多攝入枸杞可能加重脾胃的消化吸收負擔，導致腹瀉或腹痛等疾病。

3.感冒發燒的人

感冒、發熱時身體處于實熱狀態，此時食用枸杞可能會加重發熱，因為枸杞具有溫熱身體的作用。因此，感冒發燒時不宜食用枸杞。特別是對于脾虛有濕及腹瀉者更應避免食用枸杞。

總結：枸杞藥食兩用，具有諸多益處，但在食用時應注意適當原則，高危人群應謹慎選擇適合自己身體狀況的食用方式和量，并避免與藥物相互作用，以確保安全健康。

參考資料：

[1]《枸杞真能明目！加州大學臨床研究發現，每天28g枸杞或有助于防止年齡相關的黃斑變性，效果比保健品好》.奇點網. 2022-02-05

[2]《枸杞可調脂！？新加坡研究》.中國循環雜志.2021-05-19

[3]《一張枸杞“吃法排行榜”，中醫最推薦的并不是泡水喝》.生命時報.2018-04-09