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營養師家的30種粗糧:穩血糖、控體重,做法很多,幸福感很強!

   2023-11-09 搜狐網148
核心提示:大家都知道吃粗糧好。而且,幾乎所有人都應該多吃些粗糧。主要原因有這 3 點:1、血糖生成指數(GI)普遍較低,能減緩食物攝入身

大家都知道吃粗糧好。而且,幾乎所有人都應該多吃些粗糧。

主要原因有這 3 點:

1、血糖生成指數(GI)普遍較低,能減緩食物攝入身體后的血糖波動

2、膳食纖維含量高,飽腹感強,有利于控制體重

3、沒有精細加工,維生素、礦物質等營養素含量更豐富

但是呢,身邊經常有朋友說一提起粗糧就感覺腦袋大,覺得粗糧不好吃、粗糧吃法單一、粗粗拉拉……

我個人這些年吃粗糧的經驗是:很多粗糧都可以融入到我們的一日三餐當中,讓我們幸福地吃下去。

當然啦,咱們也不需要頓頓吃粗糧,達到咱們膳食指南建議的量就好了~

*《中國居民膳食指南(2022)》建議:每天攝入谷類食物200-300克,其中全谷物和雜豆類50-150克,薯類50-100克。

如果胃腸很好或者有減肥瘦身、控制血脂/血壓/血糖需求的朋友,完全可以在上面的建議基礎上再多吃一些粗糧。

那么,這里的全谷物/雜豆50克,長什么樣子呢?下面給大家舉幾個例子~

全谷雜豆50克

全谷物,以燕麥為例子50克

雜豆50克

那么100克的薯類長啥樣?

以地瓜為例子,大概就是鼠標大小的1個 ;芋頭呢大概就是4個左右。

地瓜可食部91%,去皮后約100.1克

芋頭可食部88%,去皮后約95.92克

我家常吃的30種粗糧

以下就是我們家常吃的一些粗糧 ,早、中、晚三餐都可能會吃到的。

也歡迎咱們繼續補充并且舉一反三,一起碰撞靈感、開拓更多吃粗糧的思路呀~

 
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