春季，寓意著萬物復蘇，草木新生，百草萌動，同時也是護肝養(yǎng)肝的“黃金時期”。

在四季輪回中，春屬木，而人體內(nèi)的五臟六腑中，肝臟亦屬木。因此，“春應在肝”，肝臟在春季時其功能尤為活躍。肝不好的人，在春季往往會出現(xiàn)不適癥狀，導致肝病加重或復發(fā)，這都是季節(jié)變化對機體的一種生理反應。因此，初春養(yǎng)生應以養(yǎng)護肝臟為首要任務(wù)。 ①

春季養(yǎng)肝應多吃這8種食物

1. 菠菜

菠菜是一年四季各地都有的常見蔬菜，但以春季為最佳，有養(yǎng)肝護脾的功效。“春菠”不但營養(yǎng)美味，中醫(yī)還認為，菠菜有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化等功效。 ②

健康時報圖

2. 韭菜

韭菜入肝經(jīng)，正適合在初春時節(jié)吃，且具有養(yǎng)肝明目等多種功效，適當多吃有助于舒緩肝郁。李時珍在《本草綱目》中把韭菜稱為“肝之菜”，足見韭菜對肝大有裨益。 ③

3. 山楂

河北省石家莊市中醫(yī)院制劑室主任中藥師吳文博曾在健康時報刊文中表示，山楂除了能健胃消食，還有通便與護肝的功效。對于“脂肪肝”或是肥胖者來說，吃些山楂可消食去脂，是很好的保肝食品。它還是防治心血管病的理想保健食品。 ④

4. 菊花腦

菊花腦具有疏風散熱、護肝明目、清熱解毒的功效，大便秘結(jié)、目赤腫痛的人可適當食用。菊花腦涼拌、熱炒、煮湯都行，可以做道菊花腦雞蛋湯。注意虛寒體質(zhì)及經(jīng)常腹瀉者不宜食用。 ⑤

5. 紅棗

河南省鄭州市第三人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任侯喜信曾在健康時報刊文中表示，紅棗富含微量元素，有促進肝臟合成白蛋白的功效，并能調(diào)整免疫功能紊亂。常食紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等癥狀，而且紅棗是個溫補的食物，還可以調(diào)和氣血，達到暖身的效果。 ⑥

6. 黑芝麻

中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院綜合科主任醫(yī)師張雪亮曾在健康時報刊文中表示，黑芝麻不僅可以烏黑頭發(fā)，還有保護肝臟的好處。可以直接炒熟吃，或者做成黑芝麻糊，用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈煮成糊狀即可。此糊有補肝腎、潤五臟的益處。 ⑦

7. 蒲公英

吳文博藥師表示，蒲公英既可內(nèi)服也可外用。蒲公英可通肝經(jīng)，去火消炎，泡茶喝可治喉嚨上火等。也可以取蒲公英30克（干）浸泡、煎煮取汁，粳米100克，煮粥吃。 ⑧

8. 草莓

草莓所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。還能去火、清熱，如果有肝火旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。 ⑨

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春季養(yǎng)肝多做4個小動作

江蘇省中醫(yī)院老年醫(yī)學科董蕾曾在健康時報刊文中表示，平時多做幾個小動作，也可以起到養(yǎng)肝的作用，方法都很簡單。 ⑩

1. 輕壓眼瞼

肝主目，養(yǎng)肝首先養(yǎng)目。眼睛干澀，代表肝的精血不足；迎風流淚，則代表肝的收斂功能不足。閉目降氣，食指輕壓眼瞼，揉搓到眼珠發(fā)熱發(fā)脹，躁怒平息。

2. 轉(zhuǎn)動眼球

固定遠方一個大型物體為目標。從左到上到右再到下再回到左，完成一個大圓圈。記住保持頭部不動，就眼球動。順逆時針各10圈后，清除眼疲勞。

3. 轉(zhuǎn)動頸部

工作1小時后轉(zhuǎn)動脖子，輕輕拍打頸部肌肉，緩解肌肉疲勞，改善大腦血氧供應。頭腦瞬時清醒很多，對神經(jīng)衰弱也有一定效果。

4. 干洗腿

兩手緊抱一側(cè)大腿根部，稍用力向下摩擦到腳踝，然后再往上到腿根，或可揉腿肚，即以兩手掌夾緊一側(cè)的小腿肚，旋轉(zhuǎn)揉動。

精選

文章

本文綜合自：

①2015-04-09健康時報《春季養(yǎng)肝正當時》

②孫永貴.根紅葉綠,"春菠"可口[J].醫(yī)食參考, 2023.

③高文莉.春季進補宜食韭菜[J].農(nóng)村新技術(shù), 2023(3):73-73.

④2016-09-02健康時報《山楂是護肝首選》